看变化·谋发展·话小康 | 好记酱油 匠心酿造

时间:2020-09-27 来源:延边日报

为进一步贯彻落实习近平总书记视察吉林和关于东北振兴重要讲话重要指示精神,展示我州经济社会发展的良好成效,更好地促进“六保”“六稳” 工作,9月23日,州委宣传部组织开展“看变化·谋发展·话小康 州直及驻延媒体聚焦六保六稳调研采访行”活动正式启动。活动将把镜头、笔端对准基层一线,充分展现我州统筹疫情防控和经济发展、脱贫攻坚、项目建设、全域旅游等工作中取得的成绩,展现我州坚决打赢脱贫攻坚战、全面建成小康社会的信心和决心。


9月25日,调研采访团来到位于汪清县工业集中区的好记·酱花香百亿级食品产业园,一探好记酱油生产“奥秘”,体验“工业+旅游”融合发展的魅力。

走进好记·酱花香百亿级食品产业园,只见一座座古色古香的房屋错落有致,散发着古典的文化气息。循着参观通道走进生产车间,一股浓浓的酱香扑面而来。隔着玻璃可以清楚地看到,酱油生产从投料、蒸煮、制曲、发酵、杀菌,到灌装、检测、包装、装箱等,全程智能化作业,让人目不暇接。登上楼顶的游客接待中心,产业园全貌尽收眼底。在园区另一侧,一幢幢高楼拔地而起,施工人员正有序推进项目建设,整个产业园区正加速成型。

据介绍,好记·酱花香百亿级食品产业园是集订单农业、食品深加工、工业文化旅游、营销服务体验为一体,一、二、三产融合发展的大型产业项目。在制作生产酱油的过程中,该公司继承和创新中国古法木桶酿造酱油技术,并结合现代技术和工艺,采取纯木桶恒温发酵180天、360天的生产技术,确保酱油中无味精、无塑化剂、零添加剂,目前已获多项发明专利,拥有2500个酱油发酵木桶,年产10万吨高鲜度有机酱油。

一个食品深加工企业,如何与旅游沾上了边?好记食品酿造股份有限公司负责人介绍说,开展工业旅游不但可以充分发挥工业优势,见证好记酱油的发展历程,还能推广企业文化,提升企业品牌,延伸企业的价值链条,从而进一步推动工业转型升级。该项目计划总投资48.8亿元,占地面积72万平方米。产业园一、二、三期全部达产后,预计可实现年产值142亿元,税收21.3亿元,解决1500个就业岗位,带动旅游、物流、服务等相关行业增加值20亿元以上。

(延边日报)